Pizzeria La Chiacchiera

Certificato di Eccellenza – Vincitore 2018 – 2019 TRIPADVISOR

La pizzeria La Chiacchiera di Marco Montefalchesi si trova a Bevagna (PG) ed offre una vasta selezione di pizze che sapranno accontentare anche i palati più esigenti.

Le nostre creazioni derivano da una lunga esperienza del proprietario nel settore culinario, oltreché da una collaborazione con pizzaioli napoletani, dai quali ha appreso la ricetta della vera pizza napoletana.

Grazie a questa esperienza oggi è in grado di realizzare un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana quale è la vera pizza napoletana, rendendolo uno dei suoi cavalli di battaglia: la cura nella scelta delle materie prime, la selezione di prodotti del territorio che sappiano esaltare il gusto della tradizione mediterranea oltreché una lunga lievitazione di 48 ore, permettono al cliente di gustare un prodotto unico nel suo genere.

Inoltre potrete gustare anche le nostre famose chiacchiere (impasto della pizza fritto) con mozzarella di bufala o burrata, prosciutto crudo, pomodorini e rucola.

Il tutto in un ambiente ampio e confortevole, con una sala luminosa con 70 posti a sedere, un forno a legna ed un bellissimo camino a vista che contribuirà a creare quell’atmosfera unica e amabile.

La pizzeria braceria La Chiacchiera è assai rinomata per la sua vera pizza napoletana che il proprietario, nonchè pizzaiolo, Marco ha sapientemente appreso durante il suo soggiorno a Torino da maestri pizzaioli napoletani doc.

La nostra pizza napoletana è rigorosamente cotta a legna dopo una lievitazione di 48 ore: ci avvaliamo solo di farina con germe di grano aggiunto e condiamo le nostre proposte con ingredienti di prima scelta e ortaggi a km 0.

Il Menù

Le nostre pizze

La nostra pizzeria offre a tutti i suoi clienti una vasta selezione di pizze tra cui scegliere: dalle tradizionali alle nostre creazioni, passando per la vera pizza napoletana, realizzata dal proprietario, nonchè pizzaiolo, Marco che a Torino ne ha appreso la tecnica da pizzaioli napoletani.

Carne alla brace

La nostra pizzeria è anche una gustosa braceria dove poter mangiare dell’ottima carne cotta alla brace, dal sapore unico ed intenso, che saprà conquistare anche i palati più esigenti, grazie ad un’attenta selezione di carni nazionali ed internazionali, cotte secondo il gusto del cliente.

Formaggi e insaccati della tradizione piemontese

Se vorrete accompagnare la vostra pizza o la vostra carne con qualcosa di leggero e sfizioso, oltreché altamente gustoso, non potete non assaggiare la nostra selezione di formaggi ed insaccati provenienti dalla migliore tradizione piemontese, dove gusto e sapore si fondono in un romantico abbraccio.

Dolci e bevande

Magiare bene è possibile grazie anche ad una bevanda dal sapore intenso che sappia valorizzare appieno la vostra portata: per questo abbiamo selezionato per voi le migliori birre internazionali ed artigianali oltreché i vini biologici della migliore tradizione italia! Il tutto contornato da dolci caserecci unici nel loro genere.

Prodotti utilizzati

Tutti i piatti serviti presso la pizzeria braceria La Chiacchiera sono rigorosamente selezionati, sempre freschi e genuini, in una parola di prima qualità.
Per questo motivo le nostre pizze sono da sempre molto apprezzate perchè sanno essere leggere e gustose, avendo la sicurezza di mangiare un prodotto genuino.
Inoltre seguiamo la ricetta della vera pizza napoletana che prevede un impasto ben lavorato, che possa lievitare per ben 48 ore, permettendo così di ottenere una pizza altamente digeribile.

Presso il nostro locale serviamo anche prodotti biologici di prima scelta che sappiano garantire al cliente un prodotto di alta qualità; inoltre per i nostri condimenti, e non solo, ci avvaliamo anche di ortaggi a Km 0, dal campo alla tavola: la nostra attenzione è da sempre rivolta alla qualità e al gusto.

Per tutti coloro che sono anche ottimi amanti di un buon calice di vino o di una buona birra non potete non provare le nostre selezioni: disponiamo di vini biologici provenienti dalle cantine di tutta Italia oltreché di birre artigianali italiane e straniere di alta qualità.

Frantoi

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Azienda Agraria – Frantoio Bonifazi Alessio

Olio Extravergine di oliva

Sin dal 1975, l’azienda coltiva, sui colli di Castelbuono, i propri ulivi secolari della varietà Moraiolo. Le olive, raccolte nel mese di ottobre, vengono lavorate rigorosamente nell’arco della giornata, in modo da ottenere un olio dal colore verde smeraldo con riflessi dorati, un profumo fruttato di olive fresche ed un sapore intenso e corposo, con un retrogusto piacevolmente amaro e piccante. L’olio monocultivar Moraiolo si abbina a crudo su tutti i piatti dai sapori spiccati; eccellente su bruschette, insalate, carni rosse, grigliate di carne e verdure, bolliti e zuppe di legumi. Se desiderate qualcosa di piccante, vi consigliamo il nostro olio al peperoncino, prodotto con le olive della nostra terra ed i peperoncini del nostro orto.

Olio Ronci – Azienda agraria e frantoio

CHI SIAMO La famiglia Ronci è un’antica famiglia di agricoltori che vive in questa terra e lavora tra gli ulivi da generazioni ed è parte integrante di questo straordinario territorio. L’Azienda nasce negli anni 50, quando Nello Ronci acquistò una piccola proprietà sulle colline di Bevagna dove stabilì la sua famiglia e dove iniziò una modesta produzione di olio. Lo sviluppo si ebbe però, grazie alla volontà e alla tenacia del figlio Marcello, che avendo la passione per l’olio e per la sua terra, seppe, con caparbietà e sacrifici, acquisire ed impiantare, nel corso degli anni, nuovi uliveti e nel 1981, realizzare un nuovo e moderno frantoio. Insieme a Marcello e alla moglie Annarita oggi lavorano in frantoio anche le figlie Simona, laureata in Agraria, e Roberta che hanno deciso di seguire la passione di famiglia. L’Olio Ronci è “Passione”, frutto di una profonda conoscenza del territorio, della sapiente e preziosa tradizione unita alle moderne tecniche di coltivazione e lavorazione, basate sui dettami dell’Agricoltura Biologica. Adottiamo protocolli di conduzione agronomica basati su tecniche a ridotto impatto ambientale e tese al miglioramento qualitativo della produzione. L’agricoltura biologica è un’agricoltura che salvaguardia l’intero ecosistema, prevede il non utilizzo di prodotti chimici di […]

Antico Frantoio Nunzi

Ogni anno, pur rimanendo legati alle tradizioni, cerchiamo di introdurre innovazioni nel ciclo di estrazione, per avvicinarci sempre più ad una produzione eccellente. La prerogativa di ogni nostro investimento è quella di produrre un olio dalle caratteristiche peculiari, un olio che possa mantenere inalterate nel tempo le sue indiscusse proprietà e la sua fragranza. Il frantoio Nunzi si trova a Cantalupo, nel cuore dell’Umbria, in una valle delimitata da colline, vicino a Bevagna, di fronte ad Assisi e Spello, in un territorio dove la coltivazione dell’ulivo è tradizione e cultura. In queste campagne, dove il tempo sembra essersi fermato agli anni in cui i prodotti della terra erano una ricchezza per l’uomo, nasce nel 1860 l’Antico Frantoio Nunzi. La nostra famiglia tramanda da generazioni la passione per l’olio extravergine di oliva, la stessa passione che ci permettere ancora oggi di dare un valore aggiunto al nostro olio, olio genuino, fragrante, ricco dei profumi della nostra terra, certamente di qualità superiore. L’estrazione dell’olio, fino a pochi anni fa, avveniva con il vecchio sistema tradizionale, che si avvaleva delle antiche macine in pietra di granito e di presse idrauliche, che narrano la storia della nostra famiglia; ora esse sono Museo Storico, visitato ogni […]

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Ristoranti

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TIP – Trattoria in Piazza

Piazza Filippo Silvestri, 06031 Bevagna PG

MENU’ Starter Tagliere umbro di salumi formaggi e bruschette del territorio Uovo lento al tartufo Parmigiana di cipolle Main Course Rigatoni al ragu’ di pajata Strangozzo al tartufo umbro Pajata arrosto con contorno Lumache al sugo con crostone Dessert Millefoglie al tiramisu’ Crema catalana Tozzetti e bicchiere di sagrantino passito

La vera Pizza Napoletana

Certificato di Eccellenza – Vincitore 2018 – 2019 TRIPADVISOR La pizzeria La Chiacchiera di Marco Montefalchesi si trova a Bevagna (PG) ed offre una vasta selezione di pizze che sapranno accontentare anche i palati più esigenti. Le nostre creazioni derivano da una lunga esperienza del proprietario nel settore culinario, oltreché da una collaborazione con pizzaioli napoletani, dai quali ha appreso la ricetta della vera pizza napoletana. Grazie a questa esperienza oggi è in grado di realizzare un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana quale è la vera pizza napoletana, rendendolo uno dei suoi cavalli di battaglia: la cura nella scelta delle materie prime, la selezione di prodotti del territorio che sappiano esaltare il gusto della tradizione mediterranea oltreché una lunga lievitazione di 48 ore, permettono al cliente di gustare un prodotto unico nel suo genere. Inoltre potrete gustare anche le nostre famose chiacchiere (impasto della pizza fritto) con mozzarella di bufala o burrata, prosciutto crudo, pomodorini e rucola. Il tutto in un ambiente ampio e confortevole, con una sala luminosa con 70 posti a sedere, un forno a legna ed un bellissimo camino a vista che contribuirà a creare quell’atmosfera unica e amabile. Da noi la vera pizza napoletana! La pizzeria braceria La Chiacchiera è assai rinomata per la sua vera […]

Osteria L’Angoletto di Porta Guelfa

Vorreste andare a mangiare dell’ottimo pesce e siete stufi della nouvelle cousine e siete alla ricerca del ristorante giusto in cui passare la serata? Venite a mangiare da noi all‘Osteria L’Angoletto di Porta Guelfa, sapremo stupirvi con fantastici piatti di pesce della tradizione! Nelle giornate di sole, relax totale nel nostro spazio all’ aperto. Abbiamo un condizionatore, quindi starete bene con qualsiasi clima. La nostra cucina vi offre tante ricette fresche e saporite. Le nostre specialità gastronomiche eccellenti offrono una gran varietà di prelibatezze anche per gli ospiti più esigenti. Godetevi un vino buon abbinato a favolose ricette di pesce o a ricette a base di frutti di mare. Da noi è assicurato l’accesso senza barriere architettoniche. I vostri animali domestici sono i benvenuti qui da noi! Da noi siete sempre i benvenuti. Veniteci a trovare! Saremo lieti di avervi con noi. Pagate comodamente in contanti o con American Express, con Mastercard, con PayPal, con pagamento contactless, con VISA e con carta di debito. Se volete, possiamo preparare le ricette anche a portar via. Orari di apertura Lunedì Chiuso Martedì Chiuso Mercoledì 19:30 – 23:00 Giovedì 00:30 – 14:30 19:30 – 23:00 Venerdì 00:30 – 14:30 19:30 – 23:00 Sabato […]

Il Grottino

Via del Cirone 4/a

Ristorante Il Grottino

Camere – Ristorante – La lumaca d’oro

Albergo Piandarca

L’albergo Piandarca è situato in località Cantalupo, piccolo paese immerso nel verde a due passi dalla medievale Bevagna, è anche Ristorante La Lumaca d’Oro, Top Bar e Pizzeria al Taglio , tutto è gestito dai fratelli Simone e Federico Pensa. Il nostro piatto tipico sono le Lumache , che vengono cucinate in vari modi, ma qui poi trovare anche Carni alla Brace, Piatti con il Tartufo e ottimi Salumi e Vini Locali. A due passi da noi si può ammirare la stupenda CANTINA dei Fratelli Lunelli realizzata su progetto del famoso maestro Arnaldo Pomodoro, il PARCO DELLA SCULTURA di Castelbuono una bellisima passeggiata immersi nel verde ,da fare a piedi o in mountain-bike, e la Bellissima Bevagna con i suoi Mestieri Medievali e resti dell’epoca romana. LE CAMERE – Comfort e Relax Linea WI-FI gratuita Frigo in Camera Attrezzatura per Biciclette Zona lavaggio Biciclette con relativo Parcheggio al chiuso Attrezzato per portatori di handicap Aria Condizionata Bar Ristorante

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Agriturismi

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Centro turistico Pian di Boccio

Agriturismo Umbria – Pian di Boccio Nel punto più panoramico di Pian di Boccio, abbiamo restaurato nel 2000 un vecchio podere ricavandone un grande e caratteristico agriturismo. L’Agriturismo Belsito mette a disposizione 9 appartamenti dotati di ogni comfort (cucina, caminetto, riscaldamento, corte esterna esclusiva, TV) per un totale di 24 posti letto. Nel prezzo degli appartamenti sono compresi: luce, gas, acqua calda, wifi, legna per il caminetto, pulizia settimanale dell’appartamento tranne la cucina, biancheria, coperte, stoviglie, riscaldamento in inverno. Tutte le attrezzature del centro; piscina, tennis,calcetto, pallavolo, bocce, parco giochi, lago, tiro con l’arco e animazione sono a disposizione degli ospiti. Camere ed Appartamenti L’area dove sono posizionatele nuove camere/appartamenti rimane ai margini del campeggio, in un area esclusiva in prossimità della zona piscine. Sono unità abitative, a soluzioni flessibili, che consentono di accogliere famiglie da 2 a 8 persone, grazie alla modularità interna. Un bilocale da 40 mq può diventare un appartamento da 80 mq. I materiali usati sono di alta qualità, in riferimento all’isolamento sia termico che acustico. Inoltre sulla copertura è stato posizionato un impianto fotovoltaico di circa 43 KW che ci permette di produrre energia pulita per il fabbisogno dell’intero complesso degli appartamenti. Ogni appartamento è dotato di una cucina-soggiorno, camera da letto, […]

AGRITURISMO QUI E ORA

VACANZA IN AGRITURISMO A BEVAGNA

Qui e Ora è un modo di essere. Di avere cura del momento presente, momento per momento. Di condividere la cura verso se stessi, con il rispetto e l’amore per la natura e il territorio. Qui e Ora è un modo di vivere. E’ una scelta consapevole di viaggiare, di immergersi in un luogo in cui la natura è la padrona assoluta, dove la storia rivive in ogni borgo e la cucina si fonda su antiche tradizioni. Siamo Maria Grazia e Barbara, madre e figlia. Dopo tanti progetti e idee abbiamo iniziato concretamente quest’avventura ad agosto del 2017 con i primi lavori. Il casale preesistente è stato completamente rinnovato seguendo precise indicazioni di bio-architettura. Oggi ospita 3 camere con bagno privato e cucina comune al primo piano e, 2 appartamenti indipendenti al piano terra, per un totale di 16 posti letto.Uno degli appartamenti è accessibile alle persone con disabilità. Diverse soluzioni per poter offrire ai nostri ospiti, una piacevole e confortevole vacanza in agriturismo a Bevagna. L’Agriturismo è immerso nel verde delle colline umbre, a pochi chilometri dai borghi incantevoli di Bevagna, Spello, Montefalco, Spoleto e dall’ineguagliabile Assisi.L’esplorazione dei luoghi passa attraverso l’esperienza del gusto, con le numerose cantine vinicole che ci circondano, gli uliveti, e le produzioni tipiche locali. La scoperta del territorio può avvenire a […]

Agriturismo La Tana del Lupo

L’agriturismo La Tana del Lupo è nel territorio del comune di Bevagna (Perugia), frazione di Cantalupo – una zona collinare, terra di ottimi vini e di buon cibo. L’agriturismo è una delle tre attività della Società Agri Luzi, costituita da due giovani ragazzi, Luzi Daniele e David. A Daniele e David l’amore per la natura è stato trasmesso dai genitori, Margherita e Gianfranco, che sin dal 1972, anno in cui si sono sposati, hanno deciso di far vivere la loro famiglia in un contesto naturale e genuino. I due sin da piccoli hanno seguito i genitori nelle attività, aiutando nella coltivazione della campagna (il padre svolgeva attività di contoterzista) e nell’allevamento degli animali (di cui si prendeva cura la madre). Daniele e David, nutrendo quindi da sempre una grande passione per la natura, per le cose buone che la terra produce, oltre a occuparsi con impegno dell’agriturismo di famiglia si occupano di lavorare il terreno agricolo di proprietà e di gestire anche una stalla con tanti animali. Con loro l’attività di famiglia è cresciuta tantissimo permettendogli di avere così tante soddisfazioni: oggi Daniele e David cercano di condividere con gli ospiti dell’agriturismo la bellezza della natura e delle cose genuine. Vieni a […]

Il Poggio dei Pettirossi

LA STRUTTURA La struttura antisismica, sviluppata a piano terra, offre 4 suite, 3 monolocali e 8 camere tutte con vista panoramica sul giardino. L’ AGRIRESORT Più di un semplice agriturismo, più di un semplice albergo o di una spa, Il Poggio dei Pettirossi è un vero e proprio agriresort con centro benessere fra le colline dell’Umbria. Situato in collina, a cinque minuti dal centro di Bevagna, in provincia di Perugia, “Il Poggio dei Pettirossi” è una sorta di balcone naturale dal quale si può godere della vista della splendida vallata e delle antiche cittadine di Assisi, Spello, Foligno e Montefalco. Otto ettari di proprietà, da trent’anni sempre nel rispetto del biologico. Il clima è piacevole e temperato in ogni stagione e, d’inverno, è il ritrovo preferito dai pettirossi. PISCINA PANORAMICA Un tuffo in piscina è un’immagine che evoca subito l’idea di un rinfrescante momento di allegria e di divertimento, da gustare nelle calde giornate d’estate. Nella piscina del nostro hotel potrete godervi momenti di meritato benessere per ricaricare le batterie rigenerando il corpo e lo spirito. In pieno sole e contornata dal verde, la nostra piscina è l’ideale per trascorrere in totale serenità e riservatezza le vostre giornate di vacanza. Piscina mt 16×8, Solarium, Lettini […]

Agriturismo Etico – Le Grazie

IL NOSTRO AGRITURISMO Immerso nel verde e nella quiete della collina, l’Agriturismo Etico Le Grazie è situato in zona panoramica, a un passo dal centro dell’antico borgo di Bevagna, nei pressi dei principali centri turistici e culturali umbri (Assisi, Perugia, Spoleto, Spello, Montefalco, i più vicini). E’ gestito dalla Cooperativa Sociale Utopia 2000, che da anni si occupa di servizi educativi per l’infanzia e l’adolescenza,servizi residenziali per minori in situazioni di disagio e per nuclei genitore con bambino, nel Lazio e in Umbria. ETICO PERCHE’ E’ ALL’INTERNO DI UNA FILIERA ECONOMICA “FOR BENEFIT” Nove sono le camere e venti i posti letto disponibili. Le stanze, alcune con balcone, sono dotate di aria condizionata, bagno privato, kit cortesia, doccia, asciugacapelli, tv e connessione wifi gratuita. L’agriturismo è dotato di ampio giardino con zona relax e parcheggio coperto, con piccola postazione e officina per le biciclette. I 5 ettari coltivati ad olivo fanno da meravigliosa cornice per l’Agriturismo, mantenendo la produzione di olio di straordinaria qualità, la stessa che ha reso l’Umbria rinomata nel mondo. Diversi i prodotti enogastronomici disponibili a marchio “GRAZIE!”, come l’Olio Extra Vergine di qualità Moraiolo, le confetture e la Crema spalmabile alla Nocciola che nasce dalla fusione di nocciole e olio extravergine di oliva. La colazione abbondante e varia è realizzata con […]

Maestà delle Quattro Chiavi

AGRITURISMO E AZIENDA AGRARIA

Posto su un colle che domina Bevagna, immerso nel verde, l’Agriturismo Maestà delle Quattro Chiavi è costituito da una casa colonica di origine medioevale, di proprietà della famiglia Diomedi Camassei fin dal 1.600, accuratamente ristrutturata nel rispetto dell’architettura degli antichi casolari umbri. I NOSTRI APPARTAMENTI PER VACANZE: ACCOGLIENTI, ARREDATI CON CURA, CON UNA VISTA DA TOGLIERE IL FIATO Ogni appartamento vacanze dell’Agriturismo Maestà delle Quattro Chiavi ha il nome di una delle varietà di olivo coltivate dall’azienda per non far dimenticare mai agli ospiti di trovarsi nel cuore di una delle zone di produzione olivicola più famose nel mondo. Arredati in modo rustico e dotati di tutti i comfort, gli appartamenti vacanze dell’Agriturismo hanno una o due camere da letto con bagno o doccia privati, zona salotto/pranzo con televisione, angolo cottura con frigorifero e lavastoviglie. Gli appartamenti sono dotati di riscaldamento indipendente. Dalle finestre degli appartamenti dell’Agriturismo si gode uno stupendo e inimitabile panorama. CI PIACE COCCOLARE I NOSTRI OSPITI Offriamo ai nostri ospiti prodotti genuini della tradizione enogastronomica umbra. Ricche colazioni, sia dolci, sia salate, con prodotti derivanti dalle nostre produzioni. Non mancano golosità di ogni tipo, frutta fresca, torte fatte in casa, marmellate, formaggi, salumi umbri e toscani, brioches, cereali e tutto […]

Il giardino degli elfi

AGRITURISMO ECOSOSTENIBILE Nel cuore del cuore d’Italia A Bevagna, un bellissimo borgo vicino ad Assisi, qui si trova la nostra Azienda Agricola biologica, ed è qui che lavoriamo e viviamo insieme ai nostri ospiti. L’agriturismo è in posizione strategica, a poca distanza dai più importanti centri dell’Umbria e al centro dei maggiori percorsi religiosi, culturali ed enogastronomici dell’ Umbria. I nostri ospiti vengono accolti in una dimensione di assoluta tranquillità, in un luogo ideale per godere un soggiorno scandito dai ritmi della campagna, in armonia con la bellezza dell’ambiente circostante, per una vacanza all’insegna dell’enogastronomia e del relax. ALLOGGI E SISTEMAZIONI Camere con colazione Le camere (con bagno ensuite, riscaldamento ed aria condizionata a controllo individuale, frigobar, asciugacapelli, connessione wifi) sono arredate con mobili e suppellettili di famiglia restaurati con materiali naturali atossici; parte della biancheria da letto, delle tende e dei centrini provengono dalle doti gelosamente custodite nei bauli dalle nostre nonne. L’atmosfera antica Quasi tutti i materassi e i cuscini sono in puro lattice naturale anallergico e i piumoni che ti riscalderanno durante le fredde notti d’inverno sono in piumino d’oca. Sei particolarmente alto? Abbiamo un letto lungo m. 2,13 chiedilo al momento della prenotazione! AgriCamping L’ Agri […]

Il Poggio delle Civitelle

Poggio delle Civitelle è una splendida location incastonata nel verde della campagna umbra, tra Bevagna e Gualdo Cattaneo, dove poter trascorrere una vacanza all’insegna del relax, della cultura e del contatto con la natura. La nostra azienda agricola e rurale è una delle tipiche attività a gestione familiare dove trovare tutto il calore di un ambiente casalingo che vi farà sentire subito a vostro agio. Il Poggio delle Civitelle domina la collina tipica umbra da un’altezza di 600 metri slm, una meta turistica caratterizzata da diversi luoghi che hanno un carico di interesse culturale, nel quale un fazzoletto di terra grande 400 ettari, alberi ad alto fusto e oliveti fanno da sfondo a significati storici e religiosi risalenti al XIII secolo. ATTIVITA’ SPORTIVE: 2 Piscine Tennis Campo da bocce Laghetto per la pesca Ping pong Area gioco per bambini Campetto da calcio Parco per pic-nic e barbecue L’ALBERGO Non distante da Bevagna, l’albergo gode di un’ottima posizione per poter visitare i maggiori centri umbri. La struttura propone camere matrimoniali, triple o quadruple, situate al pianterreno e al primo piano e tutte arredate in arte povera con servizi con bagno o doccia disponibili con finestra o aspiratore, mini frigo, Tv sat […]

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Cantine

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Fattoria Colleallodole

Milziade Antano

La nostra storia L’Azienda, a conduzione familiare, nasce alla fine degli anni sessanta grazie al Cavaliere Milziade Antano, una delle figure di riferimento nella storia del Sagrantino. Tradizione, innovazione, territorio, tanta passione e grande sensibilità, sono le parole guida nel lavoro di ogni giorno. La cantina vanta alcune delle vigne più belle del comprensorio, come l’ormai famoso cru Colleallodole, nel cuore di un territorio di millenaria tradizione nella produzione di vino ed olio. Il nome Colleallodole è ispirato alla migrazione delle allodole, che nel mese di Ottobre attraversano da sempre i poggi e i declivi di queste colline. Salendo da Bevagna verso Montefalco, il paese che dà il nome alla denominazione, si possono ammirare le vigne dell’Azienda. Gli ettari vitati sono circa 20; si tratta di terreni collinari, caratterizzati da un clima mite, ventilato, dove il sole illumina le vigne sia al mattino che al pomeriggio; di medio impasto-argillosi, non eccedono mai in compattezza e pesantezza. Posizione ed esposizione consentono una bella maturazione di uve e tannini, caratterizzando questi vini per l’inconfondibile eleganza. In campo ed in cantina si lavora in maniera tradizionale, senza l’ausilio di sostanze chimiche. Il lavoro di ogni giorno è mirato alla realizzazione di una produzione, che nel continuo rispetto dell’autenticità delle tradizioni, […]

Cantina Dionigi

CANTINA DIONIGI Dal 1896 La vocazione viticola della zona di Montefalco è millenaria: Plinio il Vecchio ricorda un’uva pregiata nominata “Itriola” che veniva prodotta nei territori dell’attuale municipio di Bevagna. Secondo alcuni studiosi, potrebbe identificarsi con l’uva Sagrantino. In realtà non si sa nulla di certo sull’origine del Sagrantino: alcuni sostengono l’ipotesi autoctona, che lo vorrebbe ottenuto per selezione da cloni locali, mentre la maggior parte ritiene che sia una varietà importata da qualche seguace di S.Francesco d’Assisi. Il nome sarebbe riconducibile ai Sacramenti, dal latino “sacer” e “sacramentum”, in quanto l’uva era coltivata dai frati che ne ricavavano un passito destinato ai riti religiosi. Ad ogni modo questa parte dell’Umbria era e rimane fortemente vocata per la produzione di ottimi vini. La nostra azienda che produce vini fin dal 1896, è molto legata alla tradizione, alla stagionalità e alla tipicità di questi prodotti, pur non rinunciando all’utilizzo di tecniche e strumenti all’avanguardia; infatti la nostra filosofia è incentrata nella salvaguardia del territorio e nella soddisfazione dei nostri clienti garantendo un elevato grado qualitativo. Per la coltivazione utilizziamo tecniche biologiche e per la produzione energie alternative. Quanto detto è per invitarvi a visitarci nella nostra cantina per toccare con mano e […]

Cantine Briziarelli

Passione Umbra

Oltre un secolo d’amore per la terra. La storia delle Cantine Briziarelli inizia in Umbria nei primi del Novecento (1906), grazie all’ingegno di Pio Briziarelli: imprenditore locale, filantropo, uomo di grandi ambizioni, dopo aver mosso i primi passi nei campi dell’argilla sceglie di sfruttare le potenzialità della generosa Umbria fondando la sua azienda agricola. Comincia così la coltivazione dei vigneti e la lavorazione delle uve nella vecchia Cantina di Marsciano, l’allevamento e la selezione di chianine in Località San Gemini e poi ancora negli anni la coltivazione degli oliveti di proprietà e dei seminativi. Si pongono quindi le basi della Società Agricola Briziarelli, che ad oggi include attività diverse unite dalla stessa filosofia imprenditoriale che pone al centro di ogni iniziativa l’obiettivo della qualità. Nel 2000, le Cantine Briziarelli iniziano un nuovo progetto, in un podere di 50 ettari tra Bevagna e Montefalco. Immerse nella pregiata zona vinicola del Sagrantino DOCG, un’area sinonimo di vitivinicoltura di qualità che negli ultimi quarant’anni ha ampiamente potenziato e rivalutato il proprio territorio. L’attività cresce rapidamente, fino a rendere necessario un secondo impianto di vigneti solo pochi anni dopo, nel 2006. Nel 2012 arriva la nuova cantina. Oggi il marchio esporta i propri prodotti […]

Cantine Adanti

Adanti Azienda Agricola VINI D’AUTORE DAL 1972 L’Azienda Agricola Adanti nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall’intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di crearvi una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini. E’ una delle cantine storiche dell’area Montefalco in Umbria, famosa per la produzione di vini tutelati quali il Sagrantino e il Montefalco Rosso. Ricopre circa 40 ettari di terreno, di cui 30 a vigneto e 10 a oliveto, situati nelle zone collinari di Arquata e di Colcimino, famose sin dall’antichità per l’alta qualità dell’olio e del vino. L’azienda nasce negli anni 60 del secolo scorso, dall’intuizione di Domenico Adanti, che decide di acquistare la villa di Arquata allo scopo di crearvi una cantina moderna puntando ad una produzione di vino di alta qualità. Inizia così la ristrutturazione del vecchio convento dei Frati Celestini, sorto sui resti del periodo romano e poi del tardo rinascimento, effettuando contemporaneamente il reimpianto dei vecchi vigneti e l’impianto di nuovi. I Nostri Prodotti La cantina produce soprattutto vini rossi da vitigni autoctoni, come il Sagrantino di Montefalco Docg Secco e […]

Tenuta Castelbuono

Il Carapace

Affascinati da una terra antica e quasi mistica come l’Umbria e da un vino di potenza e longevità straordinarie quale il Sagrantino, la famiglia Lunelli acquisì la Tenuta Castelbuono, 30 ettari vitati nei comuni di Bevagna e Montefalco, nel 2001. Gli sforzi si concentrarono inizialmente sui vigneti, ora convertiti al biologico, con nuovi impianti e la valorizzazione di quelli esistenti tramite un articolato progetto di selezione dei cloni. Nel 2003 vide la luce il Montefalco Sagrantino, cui seguì, l’anno successivo, il Montefalco Rosso. C’era bisogno, però, di una nuova cantina e la famiglia Lunelli, in virtù di una solida e vecchia amicizia con Arnaldo Pomodoro, uno dei maggiori artisti contemporanei, propose a lui di realizzarla. Il Maestro accettò con entusiasmo e dopo il primo sopralluogo aveva già immaginato il progetto. Il “Carapace” – come Pomodoro ha voluto chiamare la cantina – ha richiesto ben sei anni di lavori ed è stato inaugurato ed aperto al pubblico, per visite e degustazioni, nel giugno 2012. È un’opera unica, che sfida i confini tra scultura e architettura. È la prima scultura al mondo nella quale si vive e si lavora, un’opera unica in cui arte e natura, scultura e vino dialogano sottolineando l’eccezionalità […]

Cantina Benincasa

Vini Umbri dal 1964

LA NOSTRA STORIA Fondata nel 1964, la sede storica della Cantina Benincasa si trova in località Capro, nel comune di Bevagna. Gli ettari impiantati a vigneto sono adagiati sulle dolci e assolate colline di Bevagna, nel pieno della prestigiosa zona vitivinicola di Montefalco, terra d’origine dell’ormai noto e prestigioso vino Sagrantino di Montefalco DOCG. Proprio qui il fondatore Domenico Benincasa iniziò l’opera pionieristica della moderna coltivazione del vitigno Sagrantino. La Cantina Benincasa risulta infatti essere la prima cantina iscritta all’albo del Sagrantino. LA CANTINA Nel corso degli anni la gestione della Cantina è passata di generazione in generazione, da padre a figlio e, a partire dalla vendemmia 2000, l’azienda è passata nelle mani della sua terza generazione: Marco Alimenti, nipote del fondatore Domenico. VINO TUTTA LA PRODUZIONE Montefalco Sagrantino DOCG Montefalco Sagrantino DOCG Magnum cassa legno Montefalco Rosso DOC “L’Annunziata” Umbria Grechetto IGT Vincastro” Umbria Rosso IGT “Vincastro” Umbria Bianco IGT “l’Incontro” Vino spumante dry Bag in Box litri 5 Umbria Bianco IGT Bag in Box litri 5 Umbria Rosso IGT OLIO Oltre ai meravigliosi prodotti enologici umbri, l’azienda produce anche olio extravergine d’oliva L’olio Benincasa si distingue per il bassissimo livello di acidità, prodotto da cultivar tradizionali della nostra regione: frantoiano, leccino e […]

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Certificato di Eccellenza – Vincitore 2018 – 2019 TRIPADVISOR

Da noi la vera pizza napoletana!

Il Menù

Prodotti utilizzati

Pizza secondo la tradizione

Prodotti di prima qualità

Vini d’Italia e birre artigianali

I nostri orari

Dal Martedì alla Domenica

dalle 19.30 alle 23.00

Lunedì: Chiuso

Indirizzo & Contatto

Il nosto indirizzo

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Frantoi

Azienda Agraria – Frantoio Bonifazi Alessio

Olio Ronci – Azienda agraria e frantoio

Antico Frantoio Nunzi

Ristoranti

TIP – Trattoria in Piazza